Découverte et résurrection d’un plat authentique de Tlemcen lié au mois de chaaban et que l’on nommait chaabana. Il s’agit de trid aux khorchef. تريد بالخرشف. Merci à Mme.Bouayad Fatema Zohra pour l’information et à Mme. Sarah Merad pour sa réalisation.
Bonne dégustation de شعبانة
Sari Ali Hikmet
(Sarafood 0558410995)